为增强团队合作能力的同时让学生深入了解四川各地的文化风俗，拓宽学生视野，坚持学习深入贯彻以人民为中心的发展思想，2025年7月8日至7月10日，四川农业大学食品学院兴农尚食·食安膳行实践团队“膳韵传习队”兵分三路，结合食品安全、膳食营养、饮食文化三大主题，让同学们分别在雅安、宜宾以及绵阳通过食品专业知识绘就与文化交融新图景，在各地进行宣讲与特色活动。

实践期间，各小分队依据不同的地域特色与资源优势，精准锚定实践方向，将食品专业知识深度融入多元场景，在学术交流、社区服务、文化探索等领域多点发力，为大众呈上一场精彩纷呈的知识与文化盛宴。

食育课堂开新篇，趣味科普零距离

7月8日早上9点，雅安小队以“营养膳食进社区，趣味科普助成长”为主题在雅安市雨城区的水中社区搭建起知识传播桥梁。宣讲现场，大家为居民们展示精心制作的PPT内容以及食物营养成分表图，现场展开热烈讨论，队员化身“营养讲师”，灵活运用生活中的例子以及个人经验等，深入浅出地讲解合理膳食搭配、常见饮食误区等知识，还结合老年人、儿童等不同群体的营养需求，给出个性化饮食建议。与此同时，为提高居民参与度，讲解员还设置了食品安全小问答等互动问答环节，在调动宣讲氛围的同时，还增强了居民们对膳食营养的知识储备。宣讲活动结束后，一位居民表示：“这次宣讲活动让我很意外，收获到了许多食品安全和搭配知识，我感觉这种活动很有意思，希望后面大家还能来这里为我们科普更多食品有关的内容。”

此图为实践队员在雅安市水中社区与小孩子们进行互动问答环节

寻味古镇探食韵，实践研学绽芳华

实践进程转至7月9日，宜宾小队以“食安护航，营养同行”为切入点，将社区宣讲与文化研学有机融合。在宜宾市屏山县的东城社区，队员聚焦李庄特色美食，通过案例分析与互动问答等形式，向居民普及传统美食制作中的食品科学知识，就如何在传承中创新发展地方特色食品的问题展开热烈讨论。现场氛围良好，宣讲成员用寓教于乐的方式让当地居民在愉悦欢乐的氛围中学习到许多与食品安全等相关的知识。随后在开展的李庄“半日游”特色活动中，队员们漫步古街小巷，参观历史建筑，感受李庄的古建筑魅力，并对当地居民和商户进行采访。从食材选取到烹饪技巧，从文化传承到产业发展，队员们结合专业视角挖掘李庄美食背后的故事，将食品研究与地方文化紧密相连，形成独特的实践体验。

图为实践队员在宜宾市屏山县为当地居民进行宣讲介绍

食安课堂传真知，研发研讨拓新局

紧接着是令人期盼已久的另一特色活动——绵阳小队于7月10日踏入澳尼家生物科技有限公司，开启了一场思维触碰的学术交流之旅。绵阳小队队员化身“科普使者”，为企业员工带来一场干货满满的食品科学知识讲堂。他们聚焦食品安全、健康饮食两大主题，通过播放趣味科普视频、展示详实数据图表，以具体数据客观讲解食品添加剂的正确使用、食品保质期判断方法等实用知识。面对“如何辨别真假蜂蜜”“预制菜的营养保存”等员工关心的问题，队员们结合专业理论，用言简意赅的语言进行解答，帮助企业员工提升日常饮食健康意识。互动问答环节气氛热烈，员工们踊跃提问，队员们的专业解答赢得阵阵掌声，有效搭建起科学饮食知识的传播桥梁。

在企业展厅，队员们借助图文资料与公司工作人员的专业讲解，系统了解了公司发展历程以及产业布局和核心产品矩阵，同时还参观了该公司的“智能餐盘”“3D打印技术”等，让队员们看到智能科技与食品领域的完美交融。在食品研发研讨环节，队员们围绕当下热门的功能性食品研发、健康食材创新应用等议题，结合在校所学的食品科学理论，与企业研发团队展开深度对话。双方就产品配方优化、工艺改进等问题进行激烈讨论，企业人员分享的市场需求洞察与实战经验，为队员们打开了科研与市场接轨的新视角；队员们提出的创新想法，也为企业产品研发注入了青春活力，实现学术理论与产业实践的双向赋能。宣讲结束后，公司代表人胡家春还表示：“本次交流活动让我看到了新时代的青年们朝气蓬勃且充满想象的一面，我希望在未来你们可以给我们更多惊喜。”

此图为实践队员在绵阳市澳尼家生物科技有限公司进行主题宣讲活动

此次多地协同的实践活动，各小队充分发挥专业优势，在不同领域探索创新，许多成员表示，本次实践活动不仅让他们在实践中提升专业技能以及积累社会经验，更以多元形式推动食品知识的广泛传播，促进地方特色文化的挖掘与弘扬。在未来，膳韵传习队将继续深化实践成果应用，为食品行业发展与文化传承贡献青春力量。