都江堰校区生活服务中心举办食品安全知识培训讲座
2012-11-22 17:51:53作者：吴俊生 来源：都江堰校区后勤服务公司 点击数：
11月20日下午，都江堰校区生活服务中心邀请都江堰市食品药品监督管理局食化科科长王建明，在4101多媒体教室为生活服务中心全体员工进行“餐饮服务食品安全”专题讲座。
王建明分析了食堂食品安全存在的问题和现状，简读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合各地出现的食品安全事故案例，图文并茂、生动直观的从食品卫生安全重要性、食品采购与贮存、粗加工及切配、烹调加工、备餐及供餐、食品添加剂、餐用具、从业人员管理等八个方面进行了深入浅出的详细讲解。
此次讲解旨在进一步强化员工对食品卫生安全的认识，增强对食品安全的责任感和使命感。培训后员工们纷纷表示今后将更加严格执行餐饮服务食品安全操作规范，服从管理，确保食品卫生安全。
王建明分析了食堂食品安全存在的问题和现状，简读了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，并结合各地出现的食品安全事故案例，图文并茂、生动直观的从食品卫生安全重要性、食品采购与贮存、粗加工及切配、烹调加工、备餐及供餐、食品添加剂、餐用具、从业人员管理等八个方面进行了深入浅出的详细讲解。
此次讲解旨在进一步强化员工对食品卫生安全的认识，增强对食品安全的责任感和使命感。培训后员工们纷纷表示今后将更加严格执行餐饮服务食品安全操作规范，服从管理，确保食品卫生安全。
